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Maquinaria para Procesar Carne

Fabricación Alemana - Despachos a toda Latinoamérica


 

Descueradora, mod. Standard CB 430

Descueradora

Máquina versátil automática para piezas planas de cerdo (p.ej. la panceta). Efectuado por la cinta transportadora, que es reemplazada por una mesa de trabajo para tratar piezas redondas (paletas, jamón, codillo). El grosor de corte es ajustable. La máquina aumenta la eficiencia en la elaboración de carne y proporciona mayor seguridad de trabajo.

  • Ancho de corte: 430 mm
  • Velocidad de corte: 24 m/min
  • Altura máx. corte: 90 mm

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Descueradora, mod. Cortex CB 501 y CB 701

Máquina para descuerar y cortar la capa de grasa de carne de cerdo. Opcionalmente con dispositivo neumático para ajuste de corte individual de cada pieza. Operación automática mediante cintas continuas.

  • Descueradora
  • Ancho de corte: 500 mm / 700 mm
  • Velocidad de corte: 29 m/min
  • Altura máx. Corte: 150 mm

Para más información contactarnos
Enviarnos un correo: mail@tecnotrans-sa.com


Descueradora, mod. Cortex C 460 y Cortex C 560

Máquina abierta para uso versátil. Ideal para piezas redondas de cerdo (paletas, jamón, codillo). El grosor de corte es ajustable según la necesidad.

  • Open Derinding Machine for Meat
  • Ancho de corte: 430 mm / 500 mm
  • Velocidad de corte: 24 m/min

Deshuesadora de carne

Separación de Carne-Hueso / Diferentes modelos disponibles. Desde 500 kg/h hasta 10.000 kg/h

La materia prima es transportada por medio de una banda continua de poliuretano altamente resistente hacia un cilindro perforado de acero inoxidable.

La presión de la banda contra el cilindro aumenta constantemente y forza la carne a través de las perforaciones del cilindro. La carne separada sale del interior del cilindro y cae por un vertedor inclinado en un recipiente.

Este sistema impide la presencia de impurezas en la carne, como astillas de hueso, tendones o cartílago. Además, la carne mantiene su textura natural, puesto que no es molida, restregada o calentada de alguna manera !

Máquina separadora universal.


Para más información contactarnos
Enviarnos un correo: mail@tecnotrans-sa.com


Descueradora, mod. Cortex C 420

Equipo de mesa para la alimentación manual de carne de cerdo. Uso versátil en carnicerías, supermercados para procesar pequeñas cantidades de carne. El grosor de corte es ajustable.

 

  • Ancho de corte: 430 mm
  • Velocidad de corte: 24 m/min

Desmembranadora, mod. Viesex V 460 y V 560

Esta máquina sirve para desmembranar carne de cerdo y carne de res, para obtener la calidad deseada del mercado o preparar las piezas para facilitar su elaboración posterior.

Desmembranadora

  • Ancho de corte: 430 mm / 500 mm
  • Velocidad de corte: 37 m/min.

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Rebanadora - Rodajadora, mod. Cortex CB 495/4 Slicer mod. Cortex CB 495/7 Slicer

Cortadora versátil con cuchillas circulares de 200 mm / 300 mm de diámetro para todo tipo de carne sin hueso.

  • Corta rodajas de carne con espesor uniforme
  • Carne fresca (a partir de 0° C)
  • Corta piezas de carne en trozos para el procesamiento posterior
  • Ancho de corte: 370 mm / 600 mm
  • Díametro de los discos: 200 mm / 300 mm
  • Velocidad de corte: 15 m/min. / 19 m/min.

Tajadora - Rebanadora, mod. PCE

Máquina versátil para cortar carne con y sin hueso y carne congelada de alto rendimiento. La operación completamente automática garantiza la más alta seguridad laboral. Las máquinas cumplen con las normas USDA, NFL, UL y con las normas de la CE (Comunidad Europea). La excelente calidad del corte está garantizada, son perfectamente uniformes.

Aplicación:

  • Chuletas
  • Carne fresca
  • Carne congelada ( > -4° C)
  • Jamón
  • Filete / Lomitos
  • Steaks / T-bone
  • Embutidos

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Enviarnos un correo: mail@tecnotrans-sa.com


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